Marianne Cookies

Resepti on alunperin ameriikan sedältäni, joka näitä aina joka sukujuhliin on leiponut niin kauan kuin muistan! Ja mie olen niitä siellä ahminut... Marianne on oma lisäni, joka syntyi kaappiin kurkkaamalla ja toteamalla, että mariannecrush sopii joka paikkaan miksei siis myös cookieseihin. Ja sopihan se.

Marianne Cookies 

• 100 g huoneenlämp. voita
• 2,5 dl sokereita (3/4 osaa fariinisokeria ja 1/3 osa tavallista sokeria)
• 1 tl vaniljasokeria

• 1 muna

• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 rkl tummaa kaakaojauhetta
• (marianne crushia maun mukaan)
• (ruususuolaa maun mukaan)

• 100 g tummaa suklaata paloina
• 70 g saksan- tai pekaanipähkinöitä

Vaahdota voi ja sokerit kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon muna, sekoita hyvin vähän aikaa ja lisää kuivat aineet. Sekoita nopeasti. Lopuksi lisää suklaapalat ja pähkinät.

Sekoita ja nosta taikina jääkaappiin noin tunniksi. Helpoin on muotoilla jo tässä vaiheessa leivinpaperin päällä taikinasta pitkä "makkara". Siitä on kätevä sitten veitsellä leikata sopivat palat pellille.

Muotoile sylintereiksi (3cmx3cm) ja laita pellille. Paista 170 asteessa n.7-10 minuuttia. Itse paistoin 5 minuuttia, käänsin pellin ja paistoin vielä 4 minuuttia. Anna jähmettyä pellillä hetken ja nosta sitten ritilälle tai leikkuulaudalle jäähtymään.

Eli tuo yllä oleva on alkuperäinen ohje. Oma lisäys on siis mariannecrush jota voi laittaa oman maun mukaan, 2-3 rkl. Lisäksi laitoin hieman ruususuolaa taikinan joukkoon. Pähkinät joita käytin olivat sekoitus kaikkia mahdollisia mitä löysin. Lisäksi ei ollut tummaa kaakojauhetta joten käytin normi oboyta.

Vinkkejä:
Älä sekoita taikinaa enää alun vaahdotuksen jälkeen kovin paljoa.
Laita taikinapalat uuniin ku ne on vielä kylmiä.
Taikinapötkön voi pakastaa ja leikata sieltä ja paistaa jos tulee vieraita.
Ota uunista tarpeeksi ajoissa. Cookiesit jähmettyvät vasta jäähtyessään.
Jos tykkäät kovemmista cookieseista, paista toki kauemmin.
Jätä suklaapalat tarpeeksi isoiksi sattumiksi.
Ohjetta voi varioida oman maun ja kaapin sisällön mukaan.

Joulu-herkku ideoita?

Ennen joulua on kiva leipoa, keitellä hilloja tai pyöritellä suklaatryffeleitä. Saa hyvän syyn olla kotona koko päivän ja puuhastella omissa oloissaan... Siis kivaa tämä on silloin kun on aikaa ja intoa puuhaan. Ja jos ei ole kumpaakaan edellä mainituista, niin onneksi nykyisin kaupoista saa ihania siirappeja, hilloja ja muita erikois ruokatarvikkeita.

Tänään olen keittänyt omena-vanilja-kaneli-hilloa, omena-inkivääri-lime-hilloa sekä leipaissut kardemummapipareita. Lisäksi olen arponut, josko jaksaisin tehdä tryffeleitä tai rocky roadia....  Koska menemme vanhempieni luokse joulun viettoon, perinteisiä jouluruokia minun ei tarvitsekkaan juuri laitella. Erilaiset hillot, tryffelit tai vaikka saaristolaisleivät on mielestäni kuitenkin hauskoja joulutuliaisia, ja vähän vaihtelua perinteisiin konvehtirasioihin. Lisäksi niiden ainekset eivät maksa juuri mitään, riippuu tietenkin mitä tekee. Esimerkiksi omenahilloa saa aika monta purnukkaa muutamalla eurolla. Ja purnukatkin voivat olla vaikka vanhoja hunajapurkkeja.

Nyt olen tässä vain miettinyt, että mitä muita herkkuja voi jouluksi valmistaa, poislukien perinneruuat kuten laatikot ja rosollit?

Sinappimajoneesia? Jos tekisi itse majoneesin johon maun mukaan sinappeja, dijonia jne...
Vaivaamatonta leipää? Klassikko toimii aina, myös kinkun kanssa.
Blinejä? Lisukkeet käyvät kalliiksi, jos lähtee ihan mäti-linjalle...
Itsetehtyä glögiä? (ajatuksissa omenaglögi 1 tai omenaglögi 2...)

Mutta yksi asia on varma. Luumuihin en koske. Mikä siinä on, että jouluisin pitää syödä kuivattuja luumuja tai luumuhilloa, tai niistä tehtyä esim. luumumoussea? Kuka syö luumuja koskaan muulloin, tai kuka pitää luumujen mausta? Ja nyt ei siis puhuta tuoreista luumuista. Anteeksi nyt vaan ko mieleni pahoitin tästä.

Jos tulee mieleen jotain hyviä joulu-herkkuja joita voi viedä tuliaisinakin, saa vinkata!
Ihanaa joulunodotusta :)