Revitty possu

Tämä resepti on vaatinut hieman tuotekehittelyä ja tutkimuksia. Kyse on ylikypsäksi haudutetusta possusta. Ei ehkä äkkiseltään kuulosta kummoiselta, mutta takaan että ainakin lihansyöjät tykkää!

Vaikein osuus: löytää maustamatonta possunlapaa. Kassler (eli niska) käy myös, toki sitäkään ei oikein tahdo maustamattomana löytyä. Onneksi liha on sentään halpaa, kasslerin kilohinta taitaa tällä hetkellä olla n. 5-6 euroa? (Jos en saa marinoimatonta lihaa, pesen lihan nopeasti kylmän veden alla ja kuivaan talouspaperilla. Toki jos tykkää siitä valmiista marinadista niin pääsee vielä helpommalla kun voi suoraan lykätä lihan uuniin ilman maustamista!)

Kun olet possusi kotiin kantanut, tee joko dry rub (kuivahieronta?) tai marinadi. Käytä niitä mausteita joista pidät. Myös pelkkä suola ja pippurikin käy! Alla esimerkkejä miten lihan voi maustaa (nämä on noin 2 kg possupalalle, eli jos teet vähemmän -tee vähemmän). Lähteinä ja inspiraationa ovat olleet mm. www.ruokala.net ja thepioneerwoman.com-sivustot.

1. Maustaminen:

Dry-rub-possu 

Alla olevista kuivista mausteita valitaan mieluisat, hierotaan possun pintaan ja annetaan maustua 24 h tai yön yli jääkaapissa. Seuraavana päivänä possu laitetaan paistopussiin tai pataan (kansi päälle) ja nostetaan 120 asteiseen uuniin:

• suolaa
• paprikajauhetta tai savupaprikajauhetta
• pippuria tai pippuriseosta
• chilijauhetta
• sokeria,ruokokidesokeria,hunajaa tai siirappia
• valkosipulijauhetta
• sipulijauhetta
• korianteria
• juustokuminaa eli jeeraa
• barbeque-mausteseosta
• yms.

Cola-possu

Tässä ei marinoida vaan kaikki laitetaan uuniin possun kanssa. Siis pataan tai paistopussiin ja uuniin 120 asteeseen!

• 1 sipuli reiluina paloin
• 4 valkosipulin kynttä siivuina
• 2 chiliä, poista siemenet ja paloittele
• 5 dl colaa
• 1 rkl liquid smokea
• 1/2 dl soijakastiketta
• 1/2 dl ketsuppia

Aasia-possu

Tässä marinoidaan yön yli, käännetään välillä, ja sitten poistetaan marinadi ja paistetaan pelkkä possu, paistopussissa tai padassa:

• 10 valkosipulinkynttä (tai maun mukaan)
• 1,5 dl soijaa
• 6 rkl ruokokidesokeria
• 3 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 6 rkl riisiviinietikkaa (tai esim. vaaleaa balsamicoa, siis jotain hapanta!)
• 3 rkl seesamiöljyä
• 4 tuoretta chiliä (tai maun mukaan)

2. Paistaminen:

Jos possu on valmiiksi pussissa voit nostaa sen siinä ja uunivuoassa 120 asteiseen uuniin. Tämä ei ole pikaruoka eli lihan koosta riippuen kypsymiseen menee 4h->!  Jos ei ole paistopussia myös valurautapata on hyvä, kansi päälle ja uuniin. Jos käytät sisälämpömittaria säädä se 93 asteeseen. Eli puhutaan oikeasti ylikypsästä :)

Paistamisen aikana kannattaa valella lihaa (jos on hereillä..) siitä irronneella nesteellä. Ja tuntuu että lihasta ei irtoa nestettä olen laittanut padan pohjalle vähän vettä. Jos haluat nopeammin valmista voit toki säätää uuniin enemmän lämpöä, mutta suosittelen korkeintaan 150 astetta. Väitän, että n. 1kg painoiselle lihalle riittää 5 tuntia 120 asteessa, mutta isompi pala kannattaa laittaa yöksi uuniin ettei odotus tunnu ihan mahdottoman pitkältä.

3. Repiminen!

Kun liha on valmis, nosta pois uunista ja anna vetäytyä ainakin vartin verran. Sitten kahden haarukan avulla revi liha suikaleiksi ja kostuta vuoan pohjalla olevalla liemellä.  Jos et halua mukaan liemessä olevaa rasvaa, jäähdytä liemi ja kuori sen pinnalta rasva. Sitten lämmitä se uudestaan ja kaada revityn lihan päälle.

Revitty possu sopii leivän päälle, tortillan väliin, sämpylän väliin, paistettujen perunoiden, perunasalaatin tai perunamuusin kanssa, keitetyn riisin kanssa tai ihan sellaisenaan. Kesällä kannattaa tehdä kunnon BBQ-marinoitu ylikypsäpossu ja sitten viimeistellä se grillissä, ja tarjoilla BBQ-kastikkeen kanssa...(ja lisänä coleslawia ja uusia perunoita, oi, olispa jo kesä)

Revittyä possua voi myös pakastaa. Amerikaksi nimi on muuten pulled pork!

Lohta & katkiksia

Tää oli hyvää! Resepti on kahdelle. (kuva on otettu ennen uunitusta)

Lohta & katkiksia

• 400 g lohta
• suolaa
• 1 valkosipulinkynsi
• pala chiliä (melko mietoa)
• kourallinen tuoretta basilikaa
• 1/2 dl auringonkukansiemeniä  (köyhänmiehen pinjansiemen)
• sitruunaa
• voita
• oliiviöljyä
• (valkoviiniä)
• katkarapuja

Aloita suolaamalla kala ja paistamalla lohennahkaan väri pannulla voi-öljyssä. Ei tarvitse paistaa lihan puolelta jos ei välttämättä halua. 

Hienonna valkosipuli, chili, basilika ja auringonkukansiemenet.

Nosta lohi nahkapuoli ylöspäin uunivuokaan. Ripottele hienontamasi mausteseos kalan alle ja päälle ja vuokaan. Leikkaa vuokaan vielä pari palaa voita, oliiviöljyä ja vähän sitruunaa. Jos kotona on valkoviiniä suosittelen lorauttamaan joukkoon hieman sitä. Huomaa, että ei kannata laittaa juuri rapeaksi paistamasi nahkan päälle mitään kosteaa, ettei rapeus häviä.

Nosta vuoka uuniin 160 asteeseen. 5 minuutin päästä lisää jäiset katkaravut vuokaan. Paista vielä n. 10 minuuttia, kypsyminen riippuu uunista ja kalan alkulämpötilasta.

Tiedät, että kala on ylikypsä jos se puskee valkoista ainetta eli valkuaista lihasta. Kannattaa kokeilla kypsyyttä haarukalla paksuimmasta kohtaa ennenkuin näin pääsee tapahtumaan...

Meillä nautittiin lisukkeena muusia. Kastike tulee itsestään vuoan pohjalta...

Broileriwokki

Parasta pikaruokaa! Paljon hyvää proteiinia kanasta (tai siis broilerista...) ja paljon eri kasviksia, tosi nopea tehdä ja suurin osa aineksista on sellaisia joita löytyy aina kaapista!

Broileriwokki

• öljyä
• 1 rasia broilerinfileitä tai suikaleita
• paprikajauhetta
• curryjauhetta
• 2 porkkanaa suikaleina
• purjoa/sipulia/kevätsipulia suikaleina
• 1-2 valkosipulinkynttä
• fenkolia suikaleina
• paprikaa suikaleina
• chiliä hienonnettuna maun mukaan
• 2 pussia nuudelia keitettynä tai saman verran isosta paketista
• soijaa
• sweetchili-kastiketta
• sitruunan- tai limenmehua
• suolapähkinöitä/ muita esim. cashewpähkinöitä

Laita vesi kiehumaan. Pilko kasvikset. Lisää nuudelit veteen, kypsennä ohjeen mukaan. En yleensä laita muita mausteita kuin suolaa nuudeli-veteen. Valuta nuudelit ja ala wokkaamaan...

Paista isolla pannulla öljyssä broileri, lisää suolaa, paprikajauhetta ja curryjauhetta. Lisää kaikki kasvikset. Kypsennä hetki, lisää valutetut nuudelit ja sekoittele. Lisää soijaa ja sweet-chilikastiketta. Lisää vielä sitruunanmehua ja pähkinöitä. Maistele välillä :) 

Valmista! Tähän menee oikeasti ehkä vartti, ja siitä suurin osa siihen että vesi kiehuu ja nuudelit kypsyvät. Ja jos kasvisten pilkkominen tuntuu ylivoimaiselta tehtävältä pitkän päivän jälkeen, ei muutako pakastealtaan kautta ja wokkivihannekset messiin. 

Mielestäni nuudeliwokit on tämänpäivän versioita jauheliha-makaronimössöstä, eli varsinaisia arki-iltojen pelastajia :) 

Pannari

Pannari on aliarvostettua. Harva jälkiruoka vaatii yhtä vähän raaka-aineita tai työtä kuin pannari, lisäksi se onnistuu lähes aina. Ja mitä sitte jos pannarista tulee pannukakkua? :D Vitsivitsi. Ohjeella tulee pellillinen, jos haluat tehdä vähemmän puolita ohje ja tee esim. voidellussa uunivuoassa.

Pannari

• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl sokeria (tai ruokokidesokeria)
• 1 tl suolaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl kardemummaa 
• 8 dl maitoa
• 2 kananmunaa
• 50 g sulatettua voita
• (jos haluat rahkapannaria, lisää 1 purkki maitorahkaa, 0,5 dl jauhoa ja 1 kananmuna)

Sekoita kaikki aineet kulhossa (sauvasekoitin!). Kaada leivinpaperin päälle uunivuokaan. Paista 225 c keskitasolla noin puolisen tuntia. Käänsin pellin välillä kun meidän uuni paistaa niin epätasaisesti. 

Lisänä mansikoita, kermavaahtoa ja hunajaa... 

Lihapullat

Lohturuokaa! Ei sillä että olisin lohdutusta vailla.. Kävin hyvän ystävän kanssa pitkällä kävelylenkillä kevätauringon paisteessa. Ulkoilun jälkeen teki mieli jotain tukevaa, joten teimme perinteisiä lihapullia muusilla, paistetuilla sipuleilla ja puolukkahillolla (ruskeakastike jäi tekemättä tällä kertaa, mut hyvää oli ilmankin).

Muusi

• kymmenkunta perunaa
• 30-40 g voita
• pari desiä maitoa
• suolaa

Keitä kuoritut perunat vedessä kypsiksi. Soseuta perunasurvimella. Lämmitä voi ja maitoseos esim. mikrossa ja lisää vähitellen perunasoseen joukkoon. Kun olet saanut koostumuksen kohdilleen, maista onko suola ok ja lisää jos tarvii.

Paistetut sipulit

• sipulia
• voi-öljyä
• suolaa

Kuori ja pilko sipulit renkaiksi. Kuullota miedolla lämmöllä voi-öljyssä, lisää suolaa. Kun sipulit ovat pehmentyneet, nostele ne uunivuoan pohjalle.

Lihapullat

• 1 dl murskattua vaaleaa leipää (tai korppujauhoja)
• 1 dl kermaa (tai 2 dl kermaviiliä)
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• muutama kevätsipulinvarsi
• 400 g naudanjauhelihaa (tai nauta-sikaa)
• 1 kananmuna
• reilu tl karkeaa dijon-sinappia
• 1 rkl tavallista sinappia
• 1 rkl ketsuppia
• suolaa, mustapippuria
• voi-öljyä

Kuullota kaikki hienoksi leikatut sipulit oliiviöljyssä. Jäähdytä lautasella. Sekoita kulhossa ensin leipä ja kerma, lisää muna ja mausteet. Lisää jauheliha ja sipulit. Sekoita käsin, mutta älä vaivaa kovin rivakasti ettei lihasta tule sitkeää. Paista koepulla voi-öljyssä. Maista onko maut kohdillaan ja jos on, pyörittele lopputaikina pulliksi ja paista muutamassa erässä voi-öljyssä. Nosta sipulien päälle uuniin (150 c) siksi aikaa kun teet muusin loppuun.

Pizzaa!

Pitsaperjantai!  Pohjien ohjeen olen löytänyt muutama vuosi sitten pastanjauhantaa.blogspot.com sivustolta ja sen jälkeen kaikki meidän pitsat on tehty tällä reseptillä. Täydellinen pitsapohja-resepti!

Pizza

• 350 g vehnäjauhoja
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2,25 dl lämmintä vettä

Sekoita veteen hiiva ja jauhot, vaivaa. Lisää suola ja öljy, vaivaa. Kunnolla! :) Siis se 9 minuuttia olisi optimi.

Kohota paikassa jossa ei vedä (esim. mikrossa jota et laita päälle ) ainakin puoli tuntia. 

Jaa niin moneen osaan kuin teet pizzoja. Kauli tai levittele käsin taikina ja nosta leivnpaperin päälle. (Jos et meinaa saada kerralla nostettua kaulittua taikinaa ilman että se repeytyisi, taittele se kuin esim. nenäliina ja nosta taiteltuna leivinpaperin päälle)

Kastike

• 1 sipuli
• 2 valkosipulia
• tuoretta chiliä maun mukaan
• 1 prk tomaattisosetta
• 1 prk tomaattimurskaa
• suolaa, pippuria

Kuullota sipulit, valkosipulit ja chili öljyssä. Lisää tomaattisose ja kuullota myös se. Lisää tomaattimurska ja suolaa ja pippuria. Anna hautua ja poraa sauvasekoittimille tasaiseksi. Ei kannata nostaa sauvasekoitinta kun poraat ettet sotke koko keittiötä tai polta itseäsi...

Prosciuttopizza :

• prosciutto-kinkkua
• vuohenjuustoa (pienessä pötkössä)
• juustoraastetta 
• balsamicosiirappia
• rucolaa

Salamipizza:

• salamia
• punasipulia
• paprikaa
• tuoretta basilikaa

Pohjalle levittelin eka vähän juustoraastetta, sitten kastiketta ja täytteet jotka palavat helposti laitoin ennen loppu-juustoa (punasipulit, paprikat, jne). Juuston päälle sitten salamit ja vuohenjuustot jotka saavat saada väriä. Prosciuttot, balsamicosiirapit ja rucolat sekä basilikat laitoin päälle vasta kun otin pizzat uunista.

Uuni oli täydellä teholle ja uunipellin lämmitin valmiiksi uunissa kuumaksi. Otin kuuman pellin uunista (tähän tarvitsee  muuten kaverin ja varovaisuutta!) ja vedin täytetyn pizzan leivinpapereineen pellin päälle ja laitoin nopeasti takaisin uuniin keskitasolle. Näin pohjasta tulee rapea. Paistoin pizzoja kunnes juusto suli ja pohja kypsyi, tähän meni noin 5 minuuttia.

Sämpylät

Iltapalaksi tuoreet sämpylät:

Sämpylät

• 2,5 dl lämmintä maitoa
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 rkl hunajaa
• 5 dl vehnäjauhoja 
• 1 tl suolaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• auringonkukansiemeniä

Lämmitä maito, lisää hiiva, hunaja ja jauhot. Vaivaa pari minuuttia, lisää suola ja oliiviöljy, vaivaa vielä.... (9 minuutin kokonaisvaivaus olisi optimaalisin  )

Kohota mikrossa puolisen tuntia (mikrossa ei vedä, siksi se on hyvä paikka kohotukselle). Ja mikroa ei siis laiteta päälle ollenkaan...

Tee taikinasta pötkö ja jaa se noin 12 sämpylään. Kohota peltien päällä (kannattaa toki käyttää leivinpaperia jos sitä sattuu huushollista löytymään) leivinliinan alla vartin verran ja voitele tai pirskottele vähän vedellä, ripottele päälle siemeniä tai hiutaleita jos haluat.

Paista 225 c uunin keskitasolla noin kymmenen minuuttia tai kunnes sämpylät ovat ruskeita ja kypsiä.

Sämpylöiden parhaat kaverit on tietty voi ja kylmä maito :)

Spagetti Bolo

Punaviiniä oli hieman pullossa jäljellä joten teimme spagetti bolognesea, kaikkien lasten (ja aikuisten) suosikkiruokaa. Minulla oli tapana tehdä spagetti boloa suunnilleen kerran viikossa silloin kun asuin yksin, ja saatoin vedellä koko satsin samana iltana itsekseni! Nykyisin riittää kyllä ihan yksikin lautasellinen...

Bolognese

• oliiviöljyä
• pari sipulia
• pari vs-kynttä
• pala tuoretta chiliä
• 400 g jauhelihaa
• 1 prk tomaattisosetta
• 6 tomaattia kaltattuina
• tuoretta timjamia
• punaviiniä/ (tai valkoviiniä jos uskoo jamie oliveria ja miksei uskoisi)

Aloita tuoreiden tomaattien kalttauksella. Eli suomeksi: tee niihin x-n muotoset ristiviillot ja upota kiehuvaan veteen hetkeksi, sitten suoraan kylmään veteen vaikka reikäkauhalla. Jos on jäitä kotona niitä voi laittaa kylmän veden sekaan. Kuori tomaatit köyttäen apuna pientä veistä. (Jos kuoret eivät meinaa irrota, tomaatit olivat liian raakoja alunperin tai liian vähän aikaa kiehuvassa vedessä!)

Paista jauheliha parissa erässä, lisää sipulit, vs ja pieneksi pilkottu chili. Kuullota pienellä lämmöllä. Lisää tomaattipyre ja kuullota myös se jotta kitkeryys haihtuu. Kaada viiniä 1- 2 dl ja anna kiehua kokonaan kasaan, muuten se saattaa jäädä maistumaan ruoassa. Lisää kaltatut tomaatit jotka voi etukäteen lohkoa mutta ne kyllä hajoavat vaikka laittaisit ne kokonaisina kastikkeen sekaan. Lopuksi lisää leikattu timjami ja vähän vettä tarvittaessa.  Pienennä lämpöä ja hauduta niin kauan kuin jaksat odottaa, vaikka kolme tuntia! Toki välillä tarkista että nestettä on tarpeeksi. Tämä on niitä ruokia jotka paranee vain haudutellessa...

Me ei jaksettu kauaa odotella, puolisen tuntia oli tällä kertaa ihan tarpeeksi. Vähän parmesaania ja mustapippuria sekä oliiviöljyä annoksen päälle niin ihan kuin olisi kotona Italiassa...

Kebab riisillä

Eiliseltä aterialta jäi keitettyä riisiä aika paljon joten teimme lounaaksi kebabit riisillä. Kebabina oli Lidl:n pakastekebu, samoin kebabkastike lidlistä... Korv Göranin kebabkastike on myös hyvää, ja sitä saa melkein kaikista kaupoista.

Paistettiin riisit pannulla, kebab-liha toisella pannulla. Lisäksi salaattia, kebabkastiketta ja valkosipulikastiketta.

Seesamikanaa, jasmiiniriisiä ja kurkkusalaattia

Kun perussetit kyllästyttää kannattaa kokeilla jotain eksoottista!

Seesamikana

• 1 rasia broilerin rintafileitä

Marinadi:

• 4 rkl soijaa
• 4 rkl sitruuna- tai limemehua
• 2 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl (ruokokide) sokeria
• 1 rkl hunajaa
• 4 rkl ananas- tai omenamehua
• 2 valkosipulinkynttä

Muuta:

• seesaminsiemeniä
• kevätsipulia

Leikkele fileet reiluiksi paloiksi. Marinoi tunnin tai 10 min jos nälkä on kova kuten meillä... Kuumenna pannu ja paista kanat, varo etteivät pala koska marinadissa on niin paljon sokeria. Ota kanat pannulta (vaikka eivät vielä ole kypsiä), pese pannu tarvittaessa ja kaada marinadi pannulle. Keittele kokoon ihan reilusti, ja lisää sitten kanat, seesaminsiemenet ja kevätsipulit. Tarkista lopuksi isoimmasta kananpalasta onko kypsä ja nosta pannu pois liedeltä.

Jasmiiniriisi

• 4 dl jasmiiniriisiä
• 6 dl vettä
• suolaa

Huuhtele jasmiiniriisiä kylmällä vedellä hanan alla siivilässä kunnes vesi on kirkasta. Laita puhtaan veden ja suolan kanssa kattilaan, kansi päälle, kiehauta ja sammuta levy. Jätä levylle hautumaan kannen alle... 

Kurkkusalaatti

• puolikas kurkku
• n. 2 rkl sitruunanmehua
• n. 2 rkl ruokokidesokeria
• tuoretta chiliä pieneksi kuutioituna maun mukaan
• 1 (salotti) sipuli ohuina viipaleina
• 2 tl kalakastiketta 
• 2 rkl suolapähkinöitä tai paahdettuja cashewpähkinöitä

Leikkaa kurkku julienneksi eli tulitikun kokoisiksi paloiksi. Sekoita kaikki salaatin aineet ja nosta jääkaappiin maustumaan. Meillä kurkut jäivät tällä kertaa hieman isommiksi paloiksi mutta hyvin maistuivat tästä huolimatta!

Hirvipata

Olenko ainut jonka mielestä sunnuntaisin pitää syödä jotain muuta kuin jauhelihaa?

Hirvipata

Ainekset:

• hirvenlihaa
• pekonia
• keltasipulia 
• punasipulia 
• valkosipulia
• palsternakkaa
• porkkanaa
• varsiselleriä
• punaviiniä
• tuoretta timjamia

Otin hirvenpaistin jääkaappiin sulamaan jo perjantaina, lauantaina maustoin suolalla ja pippurilla sekä kaadoin päälle pari desiä punkkua (Footmark Pinotage, n. 6 e) ja silppusin sekaan puoli punttia tuoretta timjamia ja pari valkosipulinkynttä. Paistin voi laittaa astiaan tai muovipussiin ja kääntää kerran että marinoituu tasaisesti.

    

Sunnuntaina leikkelin lihan kunnon paloiksi, samoin vähän pekonia, pari sipulia, porkkanaa, ja mitä juureksia nyt sattuu kotona olemaan. Minulla oli tällä kertaa palsternakkaa ja varsiselleriä joten heitin nekin sekaan vaan. Kannattaa muistaa että pata on uunissa useamman tunnin joten liian pienet palat hajoavat, eli nyt pääsee kokki helpolla! Lämmitin valurautapadan kunnolla kuumaksi ja ruskistin pekonit ja lihan pienissä erissä (liha kannattaa ottaa huoneenlämpöön jo hyvissä ajoin, vaikka jo aamulla) ja lopuksi kaikki juurekset sekaan ja viiniä perään. Jos lientä ei ole tarpeeksi voi lisätä vähän vettä. En suosittele lihaliemikuutiota, hirvessä on kyllä makua itsessäänkin jo tarpeeksi. Suolaa kannattaa lisätä maltillisesti koska pekoni on aika suolaista. Tuoretta timjamia leikkelin vielä sekaan kun sitä oli jäänyt. Muita mausteita en lähtisi lisäämään.

Pata uuniin, 150 c ja n. 3 tuntia.  Ruoka on helppo tehdä mutta vaatii etukäteis-suunnittelua! Ihanaa slow-foodia, ei hätähousuille :)

Hirvipadan seurana nautimme keitettyjä puikuloita ja äidin puolukkahilloa

Ihanaa sunnuntaita!

Porkkanamuffinit

Porkkanamuffinit

Tämä (maailman paras) muffinssiohje löytyi  k-kaupoissa jaettavasta lehtisestä. Löytyy myös pirkka.fi:stä! Olen hieman muuttanut ohjetta, luonnollisesti...

Ainekset:

• 4 dl hienoksi raastettua porkkanaa
• 4 dl vehnäjauhoa
• 3 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1,5 tl kanelia
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tl kardemummaa
• 3/4 dl mantelijauhetta
• 100 g voita, sulata ja jäähdytä
• 3 kananmunaa
• yhden sitruunan kuori hienoksi raastettuna

Kuorrutus:

• 1 rasia (n.200g) maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl tomusokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sitruuna- tai limemehua

Koristeeksi esim. hasselpähkinärouhetta. Tarvitset myös 12 kpl isoja amerikanmuffinivuokia tai enemmän normikokoisia pieniä vuokia.

Ohje on super-helppo: kaikki taikinan ainekset vain sekoitetaan keskenään! Vuoat täytetään melko täyteen, ja paistetaan uunissa keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Kuorrutuksen ainekset sekoitetaan keskenään ja levitetään jäähtyneiden muffinsien päälle.